Le vignoble du Sud-Ouest est une région viticole importante de la France, constituée de plusieurs îlots de vignobles et vignes entre Aurillac et Rodez au nord-est jusqu’à la frontière entre l’Espagne et la France au sud de Hendaye. La région couvre plus ou moins l’Aquitaine (à l’exclusion de la Gironde où l’on trouve le vignoble de Bordeaux) et Midi-Pyrénées.
On y produit des vins d’appellation d’origine contrôlée (AOC-AOP), des vins délimités de qualité supérieure (AOVDQS-AOP), des vins de pays (IGP) ou des vins de table. S’y rajoute l’armagnac (une eau-de-vie) et le floc de Gascogne (un mistelle).
