Archives mensuelles: juillet 2022
10 articles
Qui sont-ils ? Morgane et quentin… Ils se sont lancés en mai 2019 dans un projet un peu fou de création d’entreprise : une conserverie artisanale et familiale, dans le but de devenir de véritables artisans-conserveurs ! Grâce à leur atelier de fabrication et de production situé au Havre, ils cuisinent des tartinables […]
Depuis 1954, Saverio Guglielmi prend soin de ses oliviers. Sa famille produit de l’huile d’olive vierge extra à par-tir de leurs propres olives depuis plus de 60 ans. Aujourd’hui il continue à innover cette histoire, en maintenant fermement les racines de la culture de l’huile d’olive des Pouilles, mais en même temps, en s’adaptant au changement technologique.Olio Guglielmi est une histoire toujours […]
Depuis 1921, Regional Co. allie tradition, qualité et grande valeur d’expérience. Ils sont fiers de sélectionner avec passion des essences et des saveurs du monde entier, qu’il s’agisse de cardamome d’Inde, de sel de Perse, etc. Leurs produits naturels sont sélectionnés à la main et soigneusement emballés dans des matériaux […]
Depuis plus de 400 ans, chez Acetaia Giuseppe Giusti à Modène, tout tourne autour de la production du meilleur Aceto Balsamicos. L’année officielle de fondation est 1605 – c’est la raison pour laquelle l’entreprise familiale célèbre la Journée Giusti : ce jour-là, Acetaia invite 135 restaurants et bars triés sur le volet à […]
Au fil de leurs voyages et de leurs rencontres, ils s’enrichissent d’épices – au sens originel du terme. Cuisiniers amateurs ou chefs toqués, néophytes ou professionnels, sortez du placard huiles, épices, sels et autres condiments… concassez, saupoudrez, fleurez, rejouez les accords les plus classiques, bousculez les mariages convenus, susciter la […]