Champagne Jacques Sélosse – Substance

319,45 TVAC

Cuvée exceptionnelle à l’image de sa maison, Substance est un Grand Cru extrêmement gourmand aux notes fraîches de miel et de toast.

Issu d’une soléra débutée en 1986, c’est un champagne rare produit dans seulement 11 barriques soit moins de 1 700 bouteilles par an. 100% Chardonnay du prestigieux terroir d’Avize, on note quelques jolies touches crayeuses entre ses arômes onctueusement fruités.

Très expressif, riche, long et complexe, il fait oublier qu’il s’agit bien d’un Blanc de Blancs et régale par sa fraîcheur et sa densité.

Sa finale est d’une longueur remarquable, Substance est indéniablement un champagne de haute gastronomie qui s’appréciera sur des mets de grande finesse.

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Description

Le domaine Jacques Selosse est situé sur la commune d’Avize et cultive 7,5 ha de vignes répartis sur 47 parcelles. L’essentiel est en plein cœur de la Côte des Blancs (Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger). A ces vignes plantées en chardonnay s’ajoutent quelques beaux coteaux de pinot noir de la Montagne de Reims sur Aÿ, Ambonnay et Mareuil-sur-Aÿ. Cette maison est aujourd’hui une référence en Champagne, reconnue mondialement pour la qualité de son travail dans les vignes, dans la cave et pour le résultat dans la bouteille.

Anselme Selosse est devenu en quelque 20 ans l’une des personnalités les plus marquantes de Champagne. Ses expérimentations, sa recherche de la perfection ont suscité l’intérêt de toute la profession et, bien entendu, des amateurs du monde entier. Il symbolise à lui seul la forte poussée qualitative des champagnes de vignerons de ces dernières années et impulsé à toute une jeune génération de champenois le désir de suivre son exemple.

Un goût inimitable : Les champagnes Jacques Selosse sont célèbres pour leur pureté, leur droiture et leurs notes oxydatives parfaitement maîtrisées. Des arômes de pain d’épices et de pomme tout à fait irrésistibles.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg