Duo « Languedoc » – Domaine des Chênes, Sorbier & Mascarou

31,25 TVAC

Blanc Sorbier

  • Vieilles vignes de Grenache blanc et gris (52%), et de Macabeu (48%).
  • Terroir: Cailloutis calcaires de pied de falaise et marnes blanches.
  • Vendange: Manuelle
  • Vinification: En blanc traditionnelle. Elevage en barriques sur lies fines.
  • Dégustation: Robe jaune or, le nez dégage des arômes de fleurs, de fruits blancs et de viennoiserie. La bouche offre beaucoup de rondeur, de fraîcheur et de structure.

Rouge Mascarou

  • Côtes du Roussillon Villages TAUTAVEL
  • Cépages: Carignan (35%), Syrah (35%) et Grenache (30%).
  • Terroir: Cailloutis calcaires de pied de falaise pour les Carignan et Syrah, Grès pour le Grenache. Rendements inférieurs à 30 hL/ha.
  • Vendange: Manuelle
  • Vinification: en rouge traditionnelle (macération de trois semaines). Elevage en barriques vieilles pendant 12 mois puis en cuve.
  • Dégustation: Robe intense aux nuances grenat. Nez puissant de cerises à l’eau de vie, de petits fruits rouges et noirs, notes chocolatées et épicées. En bouche le charnu et le gras de ce vin sont compensés par des tanins très droits. Ils étoffent la puissance et portent la longueur des arômes. A déguster dès aujourd’hui ou à garder encore 5 à 7 ans.
  • Accords mets et vins: A savourer avec un rôti, un gigot d’agneau, un lapin au romarin ou du fromage.
  • Récompenses: 15/20 – Guide des Meilleurs Vins de France 2018 (RVF), 1 étoile au Guide Hachette
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Description

Le Domaine des Chênes, propriété de la famille Razungles depuis près d’un siècle, est situé à Vingrau, aux limites nord du Roussillon.

Ce petit village pittoresque est niché au cœur d’un magnifique cirque de hautes falaises calcaires. Le site, proche de la Méditerranée, est un haut lieu de l’escalade et de la préhistoire. La grotte de l’Arago, berceau de l’homme de Tautavel, est située aux portes du village. La vallée de Vingrau est une oasis de vignes perdue dans un océan minéral où seule la garrigue, les pins et les chênes verts arrivent à survivre. C’est à ces derniers que le domaine doit son nom. Quelle que soit la route par laquelle on accède au village, on est cerné par cette nature odorante qui règne en maître. C’est sur des coteaux, entrecoupés de murets de pierres sèches, que poussent la majorité des vignes du Domaine. Ce dernier compte une trentaine d’hectares répartis sur les meilleurs terroirs, à des altitudes comprises entre 120 et 350 m. L’ensemble est entièrement classé en appellation.

Alain Razungles, professeur d’œnologie, est aujourd’hui à la tête du domaine familial. Il vous propose une large palette de vins : blancs, rouges, secs ou doux, qui témoignent tous de l’exceptionnelle qualité du terroir de Vingrau.

Informations complémentaires

Poids 2 kg