Description
Les Sorcières du Clos des Fées, incroyable domaine sur les Côtes du Roussillon est localisé à Vingrau depuis 1998.
Le propriétaire, Hervé Bizeul (gagnant à 21 ans du concours du meilleur jeune sommelier de France) a décidé de se lancer dans des vins à fort personnalité après un parcours dans le monde du vin et de la gastronomie.
En 24 ans, son domaine est devenu le porte-étendard des Côtes du Roussillon grâce à la qualité de toutes ses cuvées.
Pour cette cuvée entièrement vendangée à la main, sans élevage en fûts de chêne, on retrouve un vin du fruit explosif, des tannins délicats et une bouche soyeuse.
Cépages : 50% Syrah (jeunes <25 ans), 30% Grenache (40 à 80 ans), 20% Carignan (40 à 80 ans)
