Description
Le vignoble propose 3 vins effervescents de qualité
élaborés selon la méthode traditionnelle.
Souvent comparées aux meilleurs grands crus,
nos 2 cuvées « Brut » se distinguent par un vieillissement sur lattes de 18 mois minimum.
La Cuvée Prestige, plutôt « Extra-Brut », s’est révélée quant à elle comme étant le meilleur vin effervescent
du monde en 2019 à Aigle (Suisse).
Nuance des saveurs, expression des arômes, équilibre entre acidité et sucrosité,… autant de composantes à prendre en considération lors de l’élaboration de nos cuvées. Au vignoble, ce sont les millésimes composant l’assemblage, et non le dosage, qui donnent le caractère distinctif de nos vins.
