Château La Conseillante – Duo de Conseillante – Pomerol – 2016

77,25 TVAC

Duo de conseillante est un assemblage de merlot dominant (90%) et de cabernet-franc. Vendangé manuellement, les raisins ont fait l’objet d’une macération préfermentaire à froid afin d’extraire un maximum de saveurs et de couleur, tout en conservant la fraîcheur de leurs notes fruitées. Le vin a ensuite été élevé en barrique neuves de chêne français (50%) pendant 18 mois. Il dévoile un profil souple et charnu dont la puissance lui assure une garde d’une quinzaine d’années.

4 en stock

Catégories : ,

Description

Dans ce Pomerol du Château La Conseillante, vous trouverez deux terroirs distincts. Il y a d’abord un sol d’argiles grises pour les trois cinquièmes des vignes puis des graves sableuses pour les deux autres cinquièmes, l’ensemble reposant sur un sol riche en crasses de fer. Deux cépages également sont convoqués : le merlot et le cabernet franc, avec 4 cinquièmes du premier, en provenance de vignes qui ont 35 à 40 ans en 2010.

Les vendanges sont manuelles et mécaniques, pour un tri minutieux et une vinification dans 22 cuves thermorégulées en béton époxy. L’élevage se déroule ensuite dans des barriques de chêne français neuves entre 50 et 80%, pendant 18 mois.

Le résultat est un vin souple, charnu, velouté, puissant, qui pourra séjourner en cave de 5 à 15 ans selon le millésime.

Cépages : 88% Merlot – 12% Cabernet Franc

Informations complémentaires

Poids 1 kg